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  • Agent de réservation
    Par téléphone et sur ordinateur, l’agent de réservation réserve tous types de prestations, collectives ou individuelles : logement, transport, spectacle, restauration… Il travaille soit pour une agence de voyages, soit pour un voyagiste.

  • Animateur de club de vacances:
    L’animateur de club s’occupe des vacanciers durant leur séjour. Il éveille l’ambiance, encadre des groupes lors de sorties, actionne un dîner ou dégèle la piste de danse… Il est animateur généraliste ou sportif.

  • Bagagiste
    Les bagagistes, grooms, chasseurs et portiers sont les employés de l’entrée des hôtels. Ils participent tous à l’accueil des clients. Ces postes n’existent que dans les hôtels de haut standing.

  • Barman
    Le barman est un serveur qui accueille la clientèle généralement dans des établissements de haut standing : bar de luxe, bar d’un hôtel prestigieux, boîte de nuit classée, bar américain. Il prépare et sert les boissons.

  • Billettiste
    Le billettiste effectue des réservations, établit des billets d’avion ou de train. Il travaille avec des systèmes de bases de données : horaires d’avions, de trains, hôtels et chambres disponibles.

  • Chef de comptoir
    Le chef de comptoir est à la fois un homme d’équipe et un vendeur. En outre ses aptitudes à l’organisation, il a le sens commercial, le goût du contact et des connaissances techniques indispensables.

  • Commis de cuisine
    Le commis de cuisine, jeune apprenti qui démarre sa carrière dans la cuisine, participe à la préparation d’une ou certains parties du menu ou de la carte d’un restaurant, sous le contrôle d’un cuisinier.

  • Concierge d’hôtel
    Le concierge d’hôtel a la responsabilité d’accueillir, d’informer et de conseiller les clients (touristes, hommes d’affaires…) dans un hôtel de grand standing (palaces, hôtels 4 ou 5 étoiles).

  • Cuisinier / Cuisinière
    Le cuisinier réalise les plats qui seront servis aux clients. Mais en cuisine, il existe toute une hiérarchie, du commis au chef de partie et chef de cuisine. Il peut aussi officier dans la restauration collective.

  • Directeur d’hôtel / Directrice d’hôtel
    Le directeur d’hôtel est un chef d’entreprise. Il gère et administre, le personnel, les finances, le matériel et l’accueil des clients. Il assure la promotion de son hôtel, cherche à obtenir le meilleur taux d’occupation tout au long de l’année.

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